Lẩu cháo chim cho cuối tuần mát trời

Thời tiết hay
thay đổi dễ làm người ta mệt mỏi, cuối tuần này bạn đã dự định làm món gì chưa?
Hãy vào bếp với lẩu cháo chim ngon mà bổ dưỡng để thiết đãi cả nhà
nhé.

Nguyên liệu:

2 con chim bồ câu
100g
nấm kim châm
100g nấm hương tươi
100g nấm mỡ
100g nấm rơm
100g nấm
châm vàng
100g nấm mỡ
200g gạo xay nhỏ
Mắm, hạt nêm, hạt tiêu, hành
khô.
Rau cải cúc
1 gói thuốc bắc

Cách
làm: Lẩu cháo chim cho cuối tuần mát trời Lau2

Chim câu đã được vặt lông sạch cho lên bếp nướng qua cho
thơm, lấy ra rửa sạch, cắt mỗi con làm bốn miếng.

Cho chim
vào nồi, ướp tầm 30 phút 1 ít nước mắm, bột nêm, hành khô cho ngấm. Sau đó cho
chim vào xào cho ngấm mắm muối.

Rửa sạch
các loại nấm, rau cải cúc bày sẵn ra đĩa to. Cho gạo vào 1 nồi nước to. Sau khi
ngoáy cháo cho chín tới, nêm nếm 1 ít gia vị cho đậm đà.

Khâu chuẩn
bị đã xong, cho chim vào nồi lẩu cùng với cháo, cho gói thuốc bắc vào cùng. Khi
nồi cháo đã sôi, có thể cho các loại nấm, rau cải cúc vào để nhúng như nhúng ăn
lẩu bình thường, rất ngon mà bổ.

Trời hè nóng, có thể nấu
sẵn trên bếp và múc ra các tô cho cả nhà ăn cũng rất ngon, không cần ăn trên nồi
lẩu cũng được.

Mẹo
vặt:

- Có thể tùy
chọn loại nấm nào tùy với ý thích của từng người, không nhất thiết là tất cả các
loại nấm ở trên

- Gạo được
xay nhỏ (chú ý không phải gạo được xay thành bột), chọn gạo tám mới, cùng với 1
ít gạo nếp cho sánh, 1 ít ý dĩ cho mát. Vì là lẩu cháo, cháo nên loãng loãng,
không đặc quá, có độ sánh của gạo nếp.

- Nếu không
mua được chim bồ câu, có thể thay thế bằng chim cút.

- Lẩu cháo
chim ăn bổ dưỡng và nhẹ nhàng cho hè oi bức, có mùi thơm của vị thuốc bắc, mùi
thơm của nấm, của thịt chim hòa quyện vào, rất hợp với các em nhỏ và người
già.

Chúc các mẹ
thành công với món ăn này!